“Una pregunta que uno no suele plantearse al comprar un litro de leche a precio razonable con empaque y presentación agradables, además de tener apariencia legítima: si es o no falsificada.

“La falsificada es un producto que parece leche, sabe a leche, pero no tiene el mismo origen de la leche y se le conoce como fórmula láctea. En México no siempre es fácil identificar una de la otra ¿cómo saber?”

Artículo escrito por la Dra. Sonia Vazquez Flores, profesora-investigadora del Departamento de Agronomía del Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro, y publicado en El Financiero. Para leer el artículo completo haz clic aquí.

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06/09/2011
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