Por: Sophia San Vicente Vázquez

Estudiante de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias

El departamento de Ingeniería en industrias alimentarias  preparó una interesante conferencia con el nombre de “Procesos enzimáticos en la producción de alta fructuosa”. La conferencia fue impartida por el Ing. José Enrique Casillas, de la empresa CPI Corn Products International ubicada en San Juan del Río, Querétaro.

En la conferencia, se habló acerca de los aditivos para la industria de alimentos, farmacéutica y para uso industrial.  En la conferencia se enfatizó acerca de  los principales aditivos usados en alimentos , como  la alta fructuosa, el almidón,  el sobritol, y la dextrosa.

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22/02/2011
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